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へっぽこMMOぷれい日記d(*・ω・*)b♪
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とろとろビーフシチュー(*´ω`*)ポョン
最近りょうじくんネタ多いなと言われたので、今日は久々にリアルの記事をヾ(*´∀`*)ノ


ゲームとは全く関係ないお話なので、気になる方だけ続きをポチっとな♪. ゙_ρ(・ω・`*)






私はネトゲも好きだけど、それと同じくらい料理も好きです( *´艸`)
おいしいかどうかは別だけど((´∀`*))ヶラヶラ

いつもは時間をそんなにかけないで、おいしくバランスの取れた食事を作るようにしてるけど
たまに手の込んだ料理をしてストレス発散させてます(*´ω`*)


昨日も久々にビーフシチュー作っちゃいました(*´∀`*)

先月・先々月と帰省してたときに、家族と食べたちょっとお高め和牛さまがそれはそれはおいしくて…+.(*ノェノ)゚+
やっぱり和牛.。*゚+.*.。(最´∀`高)゚+..。*゚+

ってことで今回のビーフシチューは目指せとろとろお肉!!ってことで頑張った(σ・ω・)σYO!!


まずはバラ肉の塊を冷蔵庫で熟成させます+.゚(*´∀`)b゚+.゚
賞味期限ギリギリくらいになったら、やわらかくするためにフルーツに漬け込んで一晩放置ヾ(๑╹◡╹)ノ"

タマネギのすりおろしやキウイフルーツなんか入れるといいみたいだけど、今回は面倒だったんでその日に作ったマンゴースムージーを投入((´∀`*))ヶラヶラ
冷蔵庫でしっかり一晩漬け込みます(*´ω`*)


そして朝起きたら漬け込んだ牛肉を水洗いして、水気をふき取ったらお鍋に移して赤ワインで煮込んでいきます(。◕`Д´◕。)
この時のポイント+.゚(*´∀`)b゚+.゚

沸騰させてぐつぐつ煮込んじゃうとお肉硬くなるから、沸騰しない温度でじっくり火を通すといいのです(*´ω`*)


ってことで10段階の2くらいの火力(うちはガスじゃなくてIHなので)で1時間くらい煮込むぞオー(`・ω・´)ノとボタンポチっとな♪. ゙_ρ(・ω・`*)

その間にちょこっとPSO2(/*´∀`)o レッツゴー♪


20分後…



Σ(・д・。)アッ!



お鍋噴いてるガ━━Σ(゚Д゚|||)━━ン!!


あれだけ沸騰させないように気をつけてたのに、恐るべしPSO2… |д・´) !!

やっぱゲームしながら料理しちゃダメだね (*´・д・)*´。_。)ゥミュ♪


ってことで1時間煮込む予定だったのを急遽20分にして常温で冷ましました|´;ω;).。oOシクシク

その間にお野菜も用意ヾ(*´∀`*)ノ
今回はタマネギ・にんじん・じゃがいも・マッシュルーム・トマトを使用d(*・ω・*)b♪

それぞれ切ったらじっくり中火で炒めて甘みを出しておきます( *´艸`)

そしてお肉と野菜をさらに冷蔵庫で寝かせます(*´ω`*)
野菜は寝かせる必要なさそうだけど(*´・ω・)(・ω・`*)ネェー


ワインに漬け込むことおよそ9時間・・・!
いよいよ煮込み作業にヾ(*´∀`*)ノ


朝の失敗を活かし

それまでPSO2でリリちゃんたちとPT組んで回ってたけど…

ビーフシチューのためにPT抜けました(+・`ー'・)ドヤッ
決してドヤ顔で言うことではありません

野菜とお肉を赤ワイン・ブイヨン・ローリエで3時間くらいコトコト煮て、最後に市販のルーやバルサミコ酢入れて完成ヾ(*´∀`*)ノ
1回火を止めてさらに1時間味をしみ込ませてからいただきました( *´艸`)


一口食べた感想



+.・゚+。(〃・ω・〃)。+゚・.+



途中ワインで煮込むの失敗したけど、お肉とろとろになってておいしかった(嬉●´艸`)⌒♪゚.:。
そして今日は2日目だからもっと味がしみておいしいはず(ΦωΦ*)フフ....


やっぱり料理は楽しくて好き( *´艸`)

手間暇かけてじっくり作る過程も好きだし、何よりそれで食べた時おいしかったら幸せ((w´ω`w))
誰かに食べてもらえておいしい!って喜んでもらえるのもすっごく嬉しい!

クリームコロッケとかは不器用な私にはキィィ━━━ヾ(*`Д´*)ノ━━━ィィ ってなっちゃうけど、クリーム柔らかすぎて成形できなかったのがダメだったんでs凝った料理作るときはホントストレス発散になって。゚+.(*`・∀・´*)゚+.゚イィ!

さすがに毎日それだけ作る気力はないけど∑d(・ω・*)ネッ!




実は今月末から来月頭にかけて、リアルの友達が遊びに来るのでそれまでに何を出そうか今のうちに試作してるっていうのもあるんだけど(*´ω`*)

その友達は東京に行っちゃってなかなか会えなくて、この前帰ったときも会えなかったから楽しみ( *´艸`)
小学校からの付き合いで、大事な親友(● ´艸`)デス♪

ってことでまた今月末から来月頭はブログも更新できないし、ゲームも全くできなくなります(。◕`Д´◕。)


これから少しずつ準備もしていく予定(*`・ω・)ゞデシ

友達がこっちに遊びに来てくれるのは久しぶりなんで楽しみヾ(*´∀`*)ノキャッキャ
ネット関係はできなくなるけど、久々に会う友達と楽しもうと思います(*´ω`*)





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この記事のコメント:
>れなちゃん

拍手★(人-ω-,,☆)ぁりがとぅ+.

ビーフシチューいいよね(*´ω`*)
冬に食べるのがやっぱり一番おいしいよねヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

れなちゃんのシフォンケーキ作ってみたいな(*´ω`*)
2012-08-10 Fri 20:54 | URL | ひな #cvQDsvs.[ 内容変更]
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